Brasserie, pizzeria la Vespa des halles à Carquefou
Bientôt une nouvelle adresse à Carquefou du coté des halles. D’où le nom de ce restaurant la Vespa des halles qui proposera diverses idées dans sa carte. Des entrées fraîches et de saison, des salades, des pizzas ou encore des plats typiques italiens. Nous n’avons pas beaucoup d’informations, mais on peut juste vous dire que le restaurant sera en place avant le 31 décembre 2018.
Nous vous conseillons de postuler en spontané pour un des métiers du restaurant qui fait parti du collectif sur ce site internet.
#Ouverture restaurant Carquefou
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de fonds, sauces et mets simples
- Surveillance de la cuisson des mets
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
- Appliquer des consignes
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
- Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées
- Apprendre et progresser
- Avoir le sens de l'observation
- Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Tenir sa place dans la chaîne d'activités
- CAP « Cuisine ».
- Brevet professionnel « Cuisinier ».
- Bac Pro « Cuisine »
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Cuisine |
Niveau | débutant |
Secteur | Restaurant |
ID | 0005 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des commis de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Missions : Réali...
- Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas
- Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four
- Préparation de la pâte
- Pétrissage en machine
- Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
- Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four
- Le pizzaiolo peut être amené à concevoir la carte des pizzas
- Effectuer le service à son poste.
- Rigoureux, créatif, et sens de l'organisation
- valuation des quantités de produits et d'ingrédients à commander
- Réception des matières premières et des ingrédients
- Vérification de la qualité des produits
- Selon le restaurant vous aurez à exécuter votre activité face au client
- CAP « Cuisine ».
- Brevet professionnel « Cuisinier ».
- Bac Pro « Cuisine »
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Cuisine |
Niveau | Junior ou confirmé |
Secteur | restaurant |
ID | 0004 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des pizzaiolos(as). Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous aimez les pizzas ? Homme ou femme rejoignez-nous Qualités principal...
- Dresser les tables
- Prendre les commandes
- Servir les clients
- Encaisser le règlement des clients et débarrasser
- Effectuer les services du restaurant
- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- CAP et BEP salle
- CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Salle |
Niveau | débutant ou intermédiaire |
Secteur | Restauration |
ID | 0008 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des serveurs(es). Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Mission du serveur ou ...
- Coordonne et supervise toutes les activités du restaurant.
- Responsable de la gestion financière
- Définition des tarifs appliqués dans l’établissement
- Chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel
- Élabore les plannings de travail du personnel
- Effectue le service des clients en salle et montre l'exemple à son équipe
- Excellent manager
- Excellent commercial
- Bon gestionnaire
- Homme de terrain
- Bon relationnel
- Grande disponibilité
- Goût et connaissance de la cuisine
- BAC
- Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration.
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Gestion, Salle |
Niveau | expert |
Secteur | restauration |
ID | 0005 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, nos directeurs ou directrice d’exploitation. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous savez manager une équipe? Homme ou f...
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des chefs de partie. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et une spécialisation en cuisine ? Homme ou femme rejoignez-nous.
Le chef de partie est responsable d’un certain type de plats élaborés en cuisine : viandes, poissons, sauces, pâtisseries, desserts etc. Il réalise les plats commandés et dresse les assiettes avant de les transmettre pour le service en salle. Le chef de partie encadre une équipe de cuisiniers et de commis.
Qualités principales :- S’occuper des approvisionnements de sa partie
- Gérer les stocks
- Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle
- Encadrer et former une équipe
- Réaliser des plats cuisinés propres à sa spécialité
- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
- Satisfaire les demandes des clients
- des aptitudes managériales
- le sens de la présentation pour la décoration des assiettes
- de la résistance au stress
- de la rigueur et de la précision
- de l’imagination afin de renouveler l’offre de la carte
- CAP et BEP cuisine
- BTS hôtellerie restauration option art culinaire, art de la table et du service
- CAP et BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Cuisine |
Niveau | Expert |
secteur | restaurant |
ID | 0003 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des chefs de partie. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et une spécialisation en cuisine ? Homme ou femme rejoignez-nous. Le chef ...
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis
- S’assurer la satisfaction client
- Organiser la mise en place
- Dressage des tables
- Coordination avec le sommelier et les chefs de rang
- Vérification des taches du personnel de salle
- Effectuer les services du restaurant
- Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle
- sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus
- CAP et BEP salle
- CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
- Bac PRO métiers de la restauration et de l’hôtellerie
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Salle |
Niveau | expert |
Secteur | Restauration |
ID | 0007 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des maîtres d’hôtel. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Mission du maÃ...
- Animer et structurer l’organisation de son équipe
- Fixer des objectifs individuels et collectifs
- Evaluer les performances de son équipe,
- Superviser la gestion des stocks et approvisionnements,
- Planifier et organiser le processus de production,
- Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum,
- Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction,
- Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction et participer à la mise en place de plans d'actions afin de les améliorer.
- Participer à la mis en place de la salle
- Effectuer le service avec l'équipe en l’absence du directeur(trice) d'exploitation.
- Rigoureux et organisé
- Polyvalence et grande disponibilité
- Bon gestionnaire
- Excellent manager
- Pédagogue doté d'un fort leadership
- Homme de terrain
- BAC PRO hôtellerie-restauration
- BAC +2 (Commercial / Gestion / Management Unités Commerciales)
- Directeur ou directrice d'exploitation
- Évoluer vers des établissements différents
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Gestion, Salle |
Niveau | expert |
Secteur | Restauration |
ID | 0006 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des adjoints(es) de direction. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier et vous voulez évoluer ? Homme ou femme rejoignez-nous Mission :...
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Cuisine |
Niveau | expert |
Secteur | restaurant |
ID | 0001 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des chefs de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier ? Homme ou femme rejoignez nous Organiser et gérer l’ensemble du pr...
Caractéristiques de l'emploi
Catégorie emploi | Cuisine |
Niveau | expert |
secteur | restaurant |
ID | 0002 |
Nous recrutons pour des restaurants à Nantes, des seconds de cuisine. Vous êtes motivé(e) et passionné(e) par votre métier ? Homme ou femme rejoignez nous. Qualités principales : – Excelle...